Une vaste méta-analyse, réalisée sur plus de 120 000 participants en bonne santé par des chercheurs de l'Imperial College de Londres et de la Warwick Medical School a montré qu'une augmentation du niveau de concentration du potassium dans l'alimentation, combinée à une diminution de la ...
Lire la suite >
La consommation régulière de fruits et légumes pourrait diminuer le risque de certains types de cancer du sein, selon une étude américaine dirigée par Seungyoun Jung, de la Harvard Medical School de Boston. Le rôle préventif des fruits et légumes reste discuté en matière de cancer du sein. ...
Lire la suite >
Des chercheurs de l’Université d’Oxford en Grande-Bretagne ont montré que les personnes pratiquant un régime végétarien réduisent de 32 % le risque d’hospitalisation et de décès résultant de maladies cardiovasculaires par rapport à celles consommant de la viande et du poisson. Cette étude, la ...
Lire la suite >
La sarcopénie (perte progressive de la masse musculaire accompagnée d'une diminution de la force physique) est une conséquence fréquente du vieillissement et constitue un important facteur de risque d'invalidité chez les personnes âgées. Avec une force musculaire amoindrie, le risque de chute ...
Lire la suite >
Plusieurs études épidémiologiques ont montré qu'une consommation régulière de fruits et légumes entraîne une baisse sensible du risque de mortalité par cancer et maladies cardiovasculaires. Mais une étude taïwanaise a voulu savoir si les personnes âgées qui consommaient le plus de fruits et ...
Lire la suite >
Une étude internationale menée par des chercheurs du Karolinska Institute, de l’Université d’Alabama et du Beth Israel Deaconess Medical Center (USA) sur plus de 30.000 femmes âgées vient de montrer que la consommation quotidienne d’au moins 6 portions de fruits et légumes par jour réduit de ...
Lire la suite >
Bien que les emballages ménagers ne comptent que pour 1 % des déchets produits en France, conditionnements en plastique, en verre, en papier, en carton ou en métal représentent tout de même chaque année des millions de tonnes à recycler, enfouir ou incinérer. Aussi, les industriels cherchent ...
Lire la suite >
Les 35.000 gènes qui composent le génome de la tomate sont intégalement décryptés et disponible gratuitement sur Internet (solgenomics.net). Un consortium international de 300 chercheurs regroupant 14 pays, dont la France, est parvenu à séquencer, au terme de six ans de travail acharné, ...
Lire la suite >
Le fait de manger des fruits et des légumes modifie l'effet d'une certaine région d'un gène sur le coeur, montrent les travaux de chercheurs des universités McMaster et McGill. Le Docteur Jamie Engert et ses collègues ont découvert que les variations du chromosome 9p21, qui est le principal ...
Lire la suite >
Vous hésitez entre un verre de jus d'orange et une pomme ce matin ? Choisissez plutôt le vrai fruit. On nous encourage toujours à faire le plein de vitamines, et les fruits peuvent réellement booster notre santé. Mais une fois qu'on les transforme en jus et qu'on les emballe, la majorité des ...
Lire la suite >