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Les vitamines : des alliées inestimables pour une bonne santé physique et mentale

Edito : Les vitamines : des alliées inestimables pour une bonne santé physique et mentale

Vendredi, 14/05/2021 - 00:00

La découverte des 13 vitamines que nous connaissons aujourd’hui (A, D, E, K, B1, B2, B5, B6, B8, B9, B12, et C), de leur structure chimique, de leurs nombreuses propriétés et effets sur le métabolisme, est une longue et passionnante histoire qui s’étale sur plus d’un demi-siècle, de 1887, date de la découverte de la vitamine B1 (Thiamine), par le biologiste hollandais Christian Eijkman, jusqu’à la découverte de la vitamine B9 (Acide folique), dont le rôle-clé dans l'anémie macrocytaire des ...

Edition du 14/05/2021
 

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Un chercheur toulousain de l’Inserm a mis au point, en collaboration avec l’Université d’Oxford, ...

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