Une étude réalisée par une équipe de recherche associant des chercheurs portugais de l’Instituto de Medicina Molecular (iMM Lisboa) et des collaborateurs de l’Inserm de Lille, en France, a permis de décrire le mécanisme par lequel la caféine contrecarre, chez l’animal, les troubles cognitifs ...
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Une étude américaine a mis en évidence de nouveaux effets protecteurs du café, en prouvant que deux tasses et demie d'expresso ou de café filtre pouvaient considérablement diminuer le risque de cancer colorectal. Pour mener leurs recherches, des scientifiques de l'Université de Californie du Sud ...
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Deux études, l'une suédoise, l'autre américaine (1.620 adultes dans l’étude menée en Suède et 1.159 adultes dans celle réalisée aux États-Unis), confirment que le rôle neuroprotecteur du café s'exerce aussi pour la sclérose en plaques. Dans ces études, les sujets atteints par cette maladie ont été ...
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La cirrhose, maladie chronique du foie, touche près de 700 000 Français, dont plus de 10 000 décèdent chaque année, suite à des complications. La pathologie constitue également l’un des facteurs de risques les plus importants du cancer du foie, et se développe souvent en raison d’une consommation ...
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On savait déjà depuis plusieurs annés qu'une consommation régulière de café pouvait réduire, chez certains sujets (il faut en effet tenir compte des prédispositions génétiques individuelles), le risque de certains cancers (vessie et foie notamment). Mais il semble que le café soit également en ...
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Le café contient plus de 800 composés phytochimiques distincts, dotés de plusieurs activités biologiques. Par exemple, certaines de ces molécules comme les diterpènes cafestol et kahweal accélèrent l’élimination des substances cancérigènes, tandis que d’autres, comme les acides caféique et ...
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Selon une vaste étude américaine, dirigée par Erikka Loftfield et Neal D. Freedman (Ecole de Santé Publique de Yale), et menée pendant plusieurs années sur plus de 447 000 Américains (hommes et femmes) de race blanche ayant un risque élevé de cancer de la peau, la consommation régulière de café (à ...
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Boire 3 à 5 tasses de café par jour pourrait permettre de réduire de 20 % ses risques de maladie d'Alzheimer, selon des recherches publiées par l'Institut de l'information scientifique sur le café (ISIC), un organisme sans but lucratif consacré à l’étude et la divulgation de la science liée au ...
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Selon une vaste étude française, les flavonoïdes, antioxydants contenus dans le thé, protègeraient du risque de décès prématuré. Le professeur Nicolas Danchin du centre de médecine préventive à Paris a comparé le mode de vie des consommateurs de thé d'une part et de café d'autre part ainsi que ...
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Une étude américaine de l'Ecole de Santé d'Harvard, menée sur 90.000 femmes et 27.000 hommes, vient de démontrer qu'une consommation de café régulière, à raison de 3 tasses par jour sur une période de 4 ans, peut réduire de 37 % le risque de diabète de type 2. De nombreuses études ...
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