Le café contient plus de 800 composés phytochimiques distincts, dotés de plusieurs activités biologiques. Par exemple, certaines de ces molécules comme les diterpènes cafestol et kahweal accélèrent l’élimination des substances cancérigènes, tandis que d’autres, comme les acides caféique et ...
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Selon une vaste étude américaine, dirigée par Erikka Loftfield et Neal D. Freedman (Ecole de Santé Publique de Yale), et menée pendant plusieurs années sur plus de 447 000 Américains (hommes et femmes) de race blanche ayant un risque élevé de cancer de la peau, la consommation régulière de café (à ...
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Boire 3 à 5 tasses de café par jour pourrait permettre de réduire de 20 % ses risques de maladie d'Alzheimer, selon des recherches publiées par l'Institut de l'information scientifique sur le café (ISIC), un organisme sans but lucratif consacré à l’étude et la divulgation de la science liée au ...
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Selon une vaste étude française, les flavonoïdes, antioxydants contenus dans le thé, protègeraient du risque de décès prématuré. Le professeur Nicolas Danchin du centre de médecine préventive à Paris a comparé le mode de vie des consommateurs de thé d'une part et de café d'autre part ainsi que ...
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Une étude américaine de l'Ecole de Santé d'Harvard, menée sur 90.000 femmes et 27.000 hommes, vient de démontrer qu'une consommation de café régulière, à raison de 3 tasses par jour sur une période de 4 ans, peut réduire de 37 % le risque de diabète de type 2. De nombreuses études ...
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Quatre études scientifiques viennent d'être publiées à quelques jours d'intervalle et confirment les effets protecteurs d'une consommation régulière de café contre certains cancers mais également contre la maladie d'Alzheimer, chez certains sujets. La première de ces études a été réalisée par ...
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Des chercheurs de l'Université Johns Hopkins de Baltimore, dirigés par le Professeur Michael Yassa, ont découvert que la caféine améliore la mémorisation des souvenirs pendant au moins une journée. Pour parvenir à cette conclusion, les scientifiques ont demandé à 73 volontaires de regarder des ...
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On sait depuis plusieurs années qu'une consommation régulière de café semble diminuer sensiblement les risques de développer un certain nombre de cancers. Une étude américaine a par exemple montré en 2012 que la consommation de 4 tasses de café caféiné par jour diminuait de 49 % le risque de ...
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En décembre 2012, une étude américaine montrait que la consommation de 4 tasses de café caféiné par jour diminuait de 49 % le risque de décès lié à des cancers oro-pharyngés (bouche, langue, gorge, larynx) par rapport à une consommation occasionnelle. En avril 2013, des chercheurs suédois, ...
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On savait déjà qu'une consommation régulière de café diminuait les risques de maladie de Parkinson, de diabète et de certains cancers du foie. Des chercheurs de la clinique Mayo ont cette fois montré qu'une consommation régulière de café est associée à un risque réduit de cholangite sclérosante ...
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