Faut-il manger moins gras pour mieux vieillir ?
On a déjà montré qu'une restriction calorique permettait d'allonger l'espérance de vie. De nouveaux résultats laissent penser que ce bénéfice est imputable à moins de matières grasses dans l'organisme, plutôt qu'à une réduction stricte du nombre de calories consommées. Matthias Blüther (Harvard ...
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