Le régime méditerranéen protège-t-il le cœur des effets néfastes de la pollution ?
Une étude britannique dirigée par le Docteur Philip Eaton, professeur de biochimie cardiovasculaire au King's College de Londres, vient de montrer qu'une alimentation combinant des graisses non saturées, comme l'huile d'olive, à des légumes riches en nitrates, tels les épinards, pourrait protéger ...
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