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  • Juin 2013
  • Nos goûts alimentaires dépendent-ils de nos gènes ?

    Nos goûts alimentaires dépendent-ils de nos gènes ?

    Mercredi, 12/06/2013 - 17:29
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    Des chercheurs de l'Inserm, Frédéric Rosa et Brigitte Boyer, ont découvert que, chez le poisson-zèbre, l'aversion pour un aliment est liée à la surexpression d'un gène spécifique, l'egr-1, présent dans la bouche et le cerveau. Pour mieux comprendre les mécanismes liés à l'aversion de certaines ...

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