Une consommation excessive de viande grillée pourrait favoriser le cancer du rein
Selon une étude américaine dirigée par Xifeng Wu, Professeur d'épidémiologie à l'Université du Texas, une consommation trop importante de viande rouge ou blanche cuite à haute température, notamment lors de la cuisson au barbecue ou à la poêle, favoriserait l'émission de substances (quinolaxine ...
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