Vivant
Manger de la pizza réduit le risque de certains cancers
- Tweeter
-
-
2 avis :
Manger de la pizza réduit sensiblement le risque de certains cancers, affirme une étude épidémiologique à paraître dans la revue International Journal of Cancer. L'enquête a été menée par l'institut pharmacologique de Milan (nord) auprès de 3.315 Italiens atteints d'une tumeur de l'appareil digestif ou de la gorge. Leurs habitudes alimentaires ont été passées au crible et comparées avec celles d'un échantillon de près de 5.000 patients atteints d'autres affections. Résultat, ceux qui consomment de la pizza une à plusieurs fois par semaine sont moins touchés par le cancer, que ceux qui n'en mangent jamais. Les risques d'une tumeur de l'appareil buccal, de l'oesophage et du colon diminuent ainsi respectivement de 34 %, 59 % et 26 %, selon les chiffres cités par le journal italien. "On savait que la sauce tomate pouvait être considérée comme un aliment protecteur contre certaines tumeurs, mais nous ne nous attendions pas à ce que la pizza, comme aliment complet, puisse apporter une protection aussi forte", a commenté Silvano Gallus, biostatisticien et coordinateur de la recherche. "Il n'est pas dit que le responsable de ce résultat soit seulement la pizza", a tempéré cependant l'épidémiologiste milanais, Carlo La Vecchia. Il rappelle que les bénéfices de la tomate sont connus depuis longtemps, car elle est riche en anti-oxydant. D'autre part, souligne-t-il, "la pizza pourrait simplement être un indice d'un style de vie et d'alimentation, à savoir la version italienne du régime méditerranéen", riche en huile d'olive, fibres, légumes, fruits, farine et autres produits échappant à une élaboration industrielle.
AFP : http://fr.news.yahoo.com/030720/202/3b7no.html
Noter cet article :
Vous serez certainement intéressé par ces articles :
La pollution tue plus d'un Européen sur huit
Dans l’Union européenne, 13 % des morts sont liés à la pollution, selon un rapport publié récemment par l’Agence européenne de l’environnement (AEE). L’étude souligne que les Européens sont en ...
L’exercice aérobie améliore la santé du cerveau chez les personnes âgées
Faire six mois d’exercice aérobie peut améliorer la santé du cerveau des personnes âgées sédentaires, selon des recherches effectuées par des scientifiques de l’Université de Calgary (Canada) et ...
Des seniors de plus en plus jeunes...
Des chercheurs de la faculté des sciences du sport et de la santé de l'Université de Jyväskylä (Finlande) ont comparé les performances physiques et cognitives des personnes âgées de 75 à 80 ans à ...
Recommander cet article :
- Nombre de consultations : 2282
- Publié dans : Médecine
- Partager :