Vivant
L'effet protecteur des protéines du lait sur le risque cardiaque est confirmé
- Tweeter
-
-
1 avis :
Une étude coréenne a confirmé que des protéines de lait soumises à la réaction de Maillard -qui intervient lors de la cuisson de nombreux aliments- sont d’excellents antithrombotiques. La réaction de Maillard, lorsqu'elle associe des protéines et des sucres, produit des protéines de lactosérum, capables de nous protéger contre les maladies cardiovasculaires.
Ces travaux suggèrent que ces produits de protéines du lait pourraient être recommandés comme antioxydants naturels et cardioprotecteurs.
Article rédigé par Georges Simmonds pour RT Flash
Noter cet article :
Vous serez certainement intéressé par ces articles :
Une nouvelle molécule pour cibler et éliminer les cellules cancéreuses grâce à la lumière
Utilisées principalement dans le traitement de certains cancers, les thérapies photodynamiques sont des traitements peu invasifs. Elles reposent sur l’utilisation de photosensibilisateurs, des ...
Baisse historique de la mortalité infantile dans le monde
Le nombre d’enfants morts avant l’âge de cinq ans a diminué de 51 % depuis 2000 et est passé pour la première fois sous la barre des 5 millions de décès. En 2022, 4,9 millions d’enfants de moins de ...
L’avenir de la médecine appartient-il à la polymédication ?
La pénurie de médicaments et de vaccins et la non-observance pourraient appartenir au passé grâce à cette nouvelle technologie. La méthode en question, développée à la Rice University (Houston), ...
Recommander cet article :
- Nombre de consultations : 188
- Publié dans : Médecine
- Partager :
