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Découverte d'une molécule capable de contrer l'intolérance au gluten

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Découverte d'une molécule capable de contrer l'intolérance au gluten

Mercredi, 30/04/2014 - 15:54 3 commentaires
Découverte d'une molécule capable de contrer l'intolérance au gluten zoom

Des chercheurs canadiens de l’Université McMaster en Ontario ont fait une découverte qui pourrait transformer la vie de nombreuses personnes souffrant d’intolérance au gluten, ou maladie coeliaque, une affection qui touche 500 000 personnes en France.

Ces scientifiques ont effet découvert une voie qui permet de bloquer l’inflammation induite par la mauvaise digestion du gluten en cas d’intolérance. Ils ont découvert qu'une molécule, l’Elafin, joue un rôle clé dans le digestion du gluten et pourrait protéger la paroi intestinale. Ces recherches devraient également permettre de faire progresser la recherche sur le traitement de certaines maladies gastro-intestinales telles que le syndrome de l’intestin irritable.

Les patients atteints par une maladie coeliaque doivent jusqu'à présent suivre à vie un régime sans gluten, faute de quoi elles risquent des lésions graves et irréversibles des parois de l’intestin grêle. C’est pourquoi la découverte de l’Elafin pourrait notablement améliorer leur quotidien.

Cette molécule permettrait en effet d’éteindre, voire d'empêcher l’inflammation favorisée par une enzyme (la transglutaminase 2) lorsque l’organisme n'est pas capable de digérer le gluten. Or, l’intestin des personnes intolérantes contiendrait une quantité de molécules Elafin bien inférieure à la normale. Au cours des expériences menées, les chercheurs ont administré cette molécule à des souris, observant l’amélioration de l’état de leur paroi intestinale : guérison des lésions, protection de la muqueuse...

Elena Verdu, l'une des chercheuses, reste cependant prudente et précise "Il ne s'agit pas de se remettre à manger du gluten pour les malades, mais ceux-ci pourront au moins guérir plus rapidement de leurs lésions et moins ressentir les symptômes en cas de crise."

Article rédigé par Georges Simmonds pour RT Flash

Mac Master

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  • haytham

    19/06/2014

    Bnj
    ou se trouve l'elafin??

  • Cynmell

    8/07/2024

    Cette découverte des chercheurs de l’Université McMaster est une lueur d’espoir pour ceux qui vivent avec l’intolérance au gluten ou la maladie coeliaque. La molécule Elafin pourrait révolutionner la gestion de cette condition en apaisant l'inflammation intestinale causée par le gluten. Les implications de cette recherche vont bien au-delà, promettant de nouvelles avancées dans le traitement de troubles gastro-intestinaux comme le syndrome de l’intestin irritable.

    Pour en savoir plus sur les alternatives sans gluten et les dernières avancées dans la recherche sur les maladies gastro-intestinales, je vous invite à visiter https://gaufres-sans-gluten-et-sans-lactose.webador.fr/ . C'est une ressource précieuse pour ceux qui cherchent à adapter leur alimentation tout en restant informés des développements scientifiques les plus récents.

  • David0384

    7/02/2025

    Scientists have identified a molecule that may help counter gluten intolerance by breaking down gluten before it triggers an immune response. This discovery could lead to new treatments for those with celiac disease and gluten sensitivity.

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