Une étude suédoise réalisée par l'Université de Lund vient de montrer qu'une alimentation de type nordique abaisse le taux de cholestérol et diminue sensiblement les risques de diabète et de maladies cardio-vasculaires.
Selon ces travaux, les personnes qui pratiquent régulièrement le régime nordique présentent des niveaux plus bas de "mauvais" cholestérol LDL et des niveaux élevés de "bon" cholestérol HDL.
Le régime nordique repose sur la consommation de baies, de légumes-racines (choux, betteraves), de volailles, de poissons gras (hareng et saumon) ainsi que de céréales complètes, source abondante de fibres. Ce type d'alimentation est très riche en antioxydants, en polyphénol et en oméga-3.
Article rédigé par Georges Simmonds pour RT Flash
