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La sensibilité à l’alimentation transformée varie d’une personne à l’autre en fonction du microbiote de chacun

Des scientifiques français de l'Inserm ont réussi à montrer que la sensibilité à un additif alimentaire très utilisé, qui favorise l’inflammation intestinale chronique, varie d’une personne à l’autre, ce qui ouvre une piste pour une nutrition personnalisée. Sauces, crèmes glacées, biscuits, pain ...