De nombreuses études ont mis en lumière les bénéfices du café sur la diminution du risque de diabète de type 2. Un nouveau travail finlandais confirme cette relation. Mais pour le moment, les scientifiques peinent à trouver une explication à ce phénomène. Le café contient-il des substances particulières qui permettraient de lutter contre le diabète ? Les amateurs de caféine adoptent-ils un style de vie prompt à repousser la maladie ? Si les questions restent nombreuses, il n'en reste pas moins qu'en deux mois, c'est la deuxième étude qui attribue au café des vertus jusqu'alors insoupçonnées... D'après le travail finlandais, la réduction du risque serait en fait proportionnelle au niveau de consommation. Ainsi avec 3 à 4 tasses de café chaque jour, le risque de diabète serait-il abaissé de 30% pour les femmes. Pour les accros au café, c'est-à-dire 10 tasses quotidiennes, la probabilité de devenir diabétique diminuerait de... 80% ! Chez les hommes, les bénéfices sont moins nets : moins 27% pour trois tasses et 55% pour 10 tasses. Une explication peut-être... Les adeptes du café seraient moins friands de boissons diabétogènes, comme les sodas ou la bière par exemple. Quoi qu'il en soit, les chercheurs finlandais n'ont trouvé aucune explication. Tout comme leurs collègues suédois qui, un mois plus tôt, étaient parvenus aux mêmes conclusions.
JAMA : http://jama.ama-assn.org/cgi/content/abstract/291/10/1213
