Qu'il soit vert ou noir, ce qui caractérise le thé c'est sa richesse en flavonoïdes. Or ces derniers exercent une puissante activité anti-oxydante. Laquelle protège contre les maladies cardio-vasculaires, réduit la glycémie et préviendrait les troubles liés au vieillissement. Autant d'effets bénéfiques apparemment liés à la présence de catéchines dans le thé vert. Le suivi pendant 10 ans de 806 hommes âgés en moyenne de 71 ans au début de l'étude, a démontré que ces catéchines permettaient de diviser par deux le risque d'accident cardiaque ! Suivis et examinés de façon approfondie, tous ces sujets ont dû se plier à des examens médicaux à dix ans d'intervalle. Un taux élevé de catéchines, attribué pour 87% à la consommation de thé vert, est également associé à une bonne hygiène de vie. Non-fumeurs en majorité, ces volontaires étaient gros consommateurs de fruits et légumes et pratiquaient une activité physique régulière. Après dix ans de suivi, 374 hommes étaient décédés, dont 90 par accident cardiaque et 47 par accident vasculaire cérébral. Ceux qui avaient le taux de catéchines le plus élevé ont aussi présenté la plus faible mortalité, après ajustement de facteurs tels que l'âge. Les auteurs estiment ainsi que les catéchines protégeraient contre l'excès de cholestérol. Alors n'hésitez pas à boire du thé noir...
American Journal of Clinical Nutrition, 24 juillet 2001 :
