Le lait maternel contient une concentration élevée de leptine, une substance qui rendrait le nourrisson mieux adapté au stress et qui influencerait favorablement le développement de son cerveau. C'est la conclusion à laquelle est arrivée Claire-Dominique Walker, neuroendocrinologue au Centre de recherche de l'hôpital Douglas de l'université McGill, à la suite d'études effectuées sur l'effet de l'allaitement maternel chez le jeune rat. Lorsque la scientifique a soumis des rates en gestation, puis en lactation à une restriction alimentaire qui diminue les taux de leptine, elle a observé que la structure des neurones du cerveau des ratons était altérée et que le poids total du cerveau était moindre que la normale.
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http://www.ledevoir.com/public/client-css/section.jsp?section=249
