Une étude menée par des chercheurs du Memorial Sloan Kettering Cancer Center met en lumière les effets notables d’un régime végétal riche en fibres sur la santé métabolique, la diversité du microbiote intestinal et certains marqueurs inflammatoires. Si les chiffres impressionnent, ce sont surtout les populations à risque qui retiennent l’attention. Le myélome multiple, deuxième cancer du sang le plus fréquent, s’accompagne souvent d’états précancéreux difficiles à anticiper.
Selon l’équipe dirigée par la diététicienne clinicienne Francesca Castro, une alimentation axée sur les plantes pourrait freiner l’évolution vers la maladie. La chercheuse précise ainsi : « Nos résultats soulignent l’importance d’améliorer la qualité alimentaire dès les premiers stades, offrant des pistes pour orienter de futurs essais cliniques ». Vingt patients présentant un indice de masse corporelle élevé et des signes précancéreux ont participé à un protocole strict : douze semaines d’un menu majoritairement composé de fruits, légumes, noix, graines, céréales complètes et légumineuses — excluant produits animaux, sucres ajoutés ou aliments ultra-transformés.
Suivis pendant un an avec un accompagnement nutritionnel personnalisé, ces participants ont vu leur apport calorique provenant d’aliments végétaux riches en fibres bondir de 20 % à 91 %. Au-delà du simple chiffre sur la balance, c’est toute la dynamique immunitaire et métabolique qui semble bénéficier d’une telle approche. Le Docteur Urvi A. Shah, principale investigatrice de l’étude, avance que « notre analyse globale montre qu’une alimentation végétale peut aussi réduire le risque cardiovasculaire ou diabétique tout en donnant aux patients une certaine maîtrise sur leur parcours santé ». Un message qui s’adresse aussi au grand public : augmenter son apport quotidien en fibres, même progressivement, pourrait contribuer à une meilleure prévention globale.
EurekAlert : https://www.eurekalert.org/news-releases/1084798
