Vivant
Un test pour détecter les Intoxications alimentaires
- Tweeter
-
-
0 avis :
New Scientist/10/04/99
http://www.newscientist.com/cgi-bin/pageserver.cgi?/ns/19990410/newsstory3.html
La firme japonaise Matsushita Electric espère pouvoir doter les cuisines d'un appareil à détecter la nourriture contaminée par les bactéries dans deux à trois ans. Les récentes intoxications alimentaires, notamment celles provoquées par la bactérie E.Coli 0157, ont été si sévères au Japon que la compagnie a demandé à ses chercheurs de s'atteler à la mise au point d'un test, rapide et facile à faire, pour détecter la présence de bactéries dangereuses dans l'alimentation. Matsushita vient de présenter son système expérimental qui est capable en dix minutes de détecter et de mesurer des bactéries pathogènes comme les salmonelles ou la bactérie 0157 dans un échantillon de nourriture. Une modification du test devrait bientôt permettre d'ajouter les staphylocoques à la liste. La firme nippone pense pouvoir fabriquer d'ici deux à trois ans un appareil dont le prix et la taille devraient permettre son utilisation à la maison ou dans les restaurants pour vérifier l'innocuité des plats, avant de servir. D'après Matsushita, le test "aussi simple qu'un test de grossesse" ne requiert aucune connaissance particulière. Ce système, équipé d'une caméra vidéo couplé à un ordinateur devrait coûter 1.000 dollars environ. La détection des bactéries, diluées dans une solution liquide, repose notamment sur des anticorps, qui agissent comme des pièges colorants. La teinte dépend de la quantité d'agents pathogènes présents dans l'échantillon analysé.
brève @RT Flash
Noter cet article :
Vous serez certainement intéressé par ces articles :
Vers une modélisation prédictive des épidémies grâce à l’IA
Une étude publiée dans Nature et relayée par l’Institut Pasteur met en lumière le potentiel de l’intelligence artificielle dans la modélisation des épidémies. En exploitant des données climatiques, ...
Le café abaisserait la pression artérielle systolique et diastolique
Dans une récente étude prospective publiée dans Nature’s Rapports scientifiques les chercheurs ont effectué une analyse transversale de la population générale de la ville de Hambourg, en Allemagne. ...
Les seniors vivent de plus en plus longtemps en bonne santé
La prévalence des personnes plus âgées, de 65 ans et plus, sans handicap a considérablement augmenté entre 2008 et 2017, constate cette étude menée par des chercheurs de l’Université de Toronto, ici ...
Recommander cet article :
- Nombre de consultations : 172
- Publié dans : Médecine
- Partager :
