Des chercheurs américains de la Tufts University (Human Nutrition Research Center on Aging) et de l'University of Maryland (Baltimore) ont montré chez le rat que la consommation de fruits rouges permettait d'améliorer le fonctionnement cérébral. Selon ces recherches, ce type de fruits contient un ...
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Selon une étude réalisée par le Centre océanographique national de Grande-Bretagne, basé à Southampton, l'évolution des niveaux de concentration de micro nutriments dans les océans pourrait constituer un indicateur précieux concernant les changements climatiques et environnementaux. Ces travaux ...
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Une vaste étude réalisée aux Etats-Unis de 1997 à 2011 sous la direction du Professeur Michael Gaziano (Département de Médecine de Boston) et menée en double-aveugle sur près de 16 640 hommes, âgés de 50 à 65 ans (parmi lesquels 1 312 avaient eu un cancer) a montré qu'une consommation régulière ...
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Une étude internationale menée par des chercheurs du Karolinska Institute, de l’Université d’Alabama et du Beth Israel Deaconess Medical Center (USA) sur plus de 30.000 femmes âgées vient de montrer que la consommation quotidienne d’au moins 6 portions de fruits et légumes par jour réduit de ...
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Une équipe de chercheurs britannique et français financée par l'UE a identifié le «gène nourrisseur» responsable du transfert des nutriments provenant des plantes aux semences. Cette nouvelle découverte, présentée dans la revue Current Biology, pourrait aider à augmenter la production alimentaire ...
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Les personnes âgées avec des niveaux élevés de vitamines et d’oméga 3 dans le sang ont de meilleures performances intellectuelles et une meilleure mémoire que celles qui ont un régime alimentaire déséquilibrée. Une étude de l’université de l’Oregon est l’une des premières qui a mesuré ...
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