C’est un phénomène étonnant qui retient aujourd’hui l’attention du monde scientifique : l’oléocanthal, une molécule naturellement présente dans l’huile d’olive extra-vierge, montre un potentiel redoutable contre certaines formes de cancer. Cette découverte, signée par des chercheurs de Rutgers ...
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Cette semaine, je vais évoquer de récentes études et recherches qui montrent qu'en combinant de manière intelligente et personnalisée l'alimentation, le mode de vie, et certains traitements pharmaceutiques préventifs et curatifs courants, il est possible de prévenir de manière très puissante la ...
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L’huile d’olive n’en finit pas de dévoiler ses vertus. Une étude de l’Université de Barcelone avait déjà montré que sa consommation régulière réduisait sensiblement les risques de cancer du côlon. Mais une autre étude récente dirigée par le Docteur Guasch-Ferré, de l’Ecole de Santé Publique ...
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Une vaste étude épidémiologique réalisée par des chercheurs de l’Hôpital Del Mar de Barcelone et portant sur 1850 patients a montré qu’une consommation régulière modérée d’huile d’olive et de vin rouge, deux aliments particulièrement riches en hydroxytyrosol (un polyphénol très bénéfique pour la ...
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Des chercheurs de l'Université Catholique de Louvain ont réussi à désintégrer des tumeurs cancéreuses en quelques jours grâce à l’action d’un Omega 3 bien connu, le DHA, présent surtout dans le poisson. Gourmandes en acides gras, les cellules tumorales se goinfrent de DHA et s'empoisonnent. Cela ...
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De nombreuses études ont déjà révélé le rôle clé du resvératrol, un puissant antioxydant présent dans certains fruits et le vin rouge, dans l’effet antivieillissement du fameux "régime méditerranéen". On sait notamment que le resvératrol produit ses effets bénéfiques pour la santé en agissant sur ...
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L'huile de soja est très utilisée pour la friture de restauration rapide ou dans la préparation des aliments transformés, et son utilisation est un facteur de risque accru d'obésité et de diabète. Une nouvelle étude de l’Université de Californie – Riverside montre que sa consommation régulière ...
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Après avoir développé, il y a quelques années, un bioplastique de première génération, fabriqué à partir d’acide polylactique, obtenu à partir d’amidon, l’équipe de chercheurs dirigée par le professeur Pavel Alexy, de la Faculté de Technologie Chimique et Alimentaire de l’Université Technique de ...
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Des chercheurs américains du Virginia Tech ont réussi à mettre en évidence certains des nombreux bénéfices médicaux et nutritionnels de l'oleuropéine, une molécule présente dans l'huile d'olive, tels que la perte de poids et la prévention du diabète de type 2. ...
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L'étude internationale PREDIMED a montré qu'un apport élevé en hydroxytyrosol, un composé phénolique présent en grande quantité dans l’huile d’olive vierge et le vin rouge, est associé à une importante diminution du risque de maladies cardiovasculaires et de mortalité prématurée. Il est ...
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