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  • Comment les acides gras trans affectent notre santé
    VivantBiologie & Biochimie

    Comment les acides gras trans affectent notre santé

    Jeudi, 16/01/2020 - 20:52
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    Considérés comme “un produit chimique toxique inutile et meurtrier” par l’Organisation mondiale de la Santé, qui s’est donnée pour mission de les éradiquer d’ici 2023, les acides gras trans sont aussi présents naturellement dans les produits laitiers et la viande de ruminants, telles que les ...

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  • Acides gras trans et risque accru de démence
    VivantBiologie & Biochimie

    Acides gras trans et risque accru de démence

    Jeudi, 12/12/2019 - 07:47
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    Une étude réalisée par des chercheurs de l'Université de Kyushu, au Japon, a montré que des taux sériques élevés d'acides gras trans sont associés à une hausse significative du risque de démence, dont la maladie d'Alzheimer (MA). Les participants avec les plus importantes concentrations d'acide ...

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  • Des omégas-3 pour protéger le cerveau
    VivantBiologie & Biochimie

    Des omégas-3 pour protéger le cerveau

    Mardi, 11/07/2017 - 09:18
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    Des chercheurs de l’ Université d'Harvard ont montré qu’un acide gras oméga-3 d’ origine alimentaire, l’acide docosahexaénoïque (DHA), joue un rôle prédominant dans l’étanchéité de la barrière des vaisseaux sanguins qui protège le cerveau. Ils ont découvert que la membrane des cellules ...

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  • Des omega-3 pour aider à arrêter le tabac ?
    VivantBiologie & Biochimie

    Des omega-3 pour aider à arrêter le tabac ?

    Mardi, 09/12/2014 - 07:10
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    Selon une étude de l’Université d’Haïfa, une supplémentation en acides EPA et DHA, 2 omega-3, pourrait permettre de réduire spontanément sa consommation quotidienne de cigarettes. On savait déjà que le stress est, chez les fumeurs, un facteur de tabagisme accru et ces chercheurs ont donc émis ...

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  • Certains acides gras protègent contre le diabète
    VivantBiologie & Biochimie

    Certains acides gras protègent contre le diabète

    Jeudi, 23/10/2014 - 10:40
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    Des scientifiques de l'Institut Salk à La Jolia en Californie et du Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) à Boston (Massachusetts), ont constaté qu'en administrant une nouvelle catégorie de lipides, baptisée FAHFA (Fatty Acid esters of Hydroxy Fatty Acids) à des souris de laboratoire ...

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