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Une « langue électronique » pour percevoir les goûts à distance

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Une « langue électronique » pour percevoir les goûts à distance

Mercredi, 09/04/2025 - 18:43 4 commentaires
Une « langue électronique » pour percevoir les goûts à distance zoom

« Vos collègues vous bassinent avec des photos de leur déjeuner ? Vous n’êtes pas au bout de vos peines », prévient The Guardian avec humour. Le quotidien britannique fait référence à un gadget capable de reproduire le goût de certains aliments ou boissons et de le partager à distance en quelques secondes. Baptisé “e-Taste”, cet équipement pourrait trouver son utilité dans les jeux immersifs, le commerce électronique, la formation à distance, la gestion du poids, l’analyse sensorielle, la rééducation et bien plus encore, assurent les auteurs de l’étude, rappelant que la perte de certains sens et en particulier du goût chez des personnes ayant des lésions cérébrales ou un Covid long représente un défi majeur.

Les scientifiques à l’origine de ces travaux ne sont d’ailleurs pas les seuls à élaborer des dispositifs qui pourraient permettre de goûter des choses qui ne se trouvent pas à proximité immédiate. Certains chercheurs misent sur une électrostimulation directe de la langue, d’autres tentent d’apporter les éléments chimiques par différents moyens. Le système utilise des capteurs qui détectent, dans les aliments, les niveaux de substances chimiques correspondant aux cinq saveurs de base. Il convertit ces niveaux en valeurs numériques qui sont envoyées à une pompe miniature. Celle-ci pousse alors de petites quantités d’hydrogel contenant les différents arômes (du chlorure de sodium pour le salé, de l’acide citrique pour l’acide, du glucose pour le doux, du chlorure de magnésium pour l’amer et du glutamate pour l’umami) dans un petit tube placé sous la langue de la personne goûtant à distance.

Dans le cadre de cette étude, des volontaires ont eu l’opportunité de savourer le goût du café, de la limonade, d’œufs au plat, de gâteaux et de soupe de poisson, par l’intermédiaire de ce dispositif. Pour le moment, “le e-Taste” est encore relativement encombrant. Des efforts de miniaturisation sont nécessaires. L’équipe cherche par ailleurs à savoir si de faibles vibrations sur la langue pourraient simuler la texture des aliments et ainsi améliorer leur perception, mais aussi l’expérience à distance.

Courrier International : https://www.courrierinternational.com/article/technologie-une-langue-electronique-pour-percevoir-les-gouts-a-distance_228295

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  • elonnmusk

    11/04/2025

    “Electronic Tongue” is an advanced technology, commonly known as e-Taste capybara clicker, that allows for remote flavor reproduction through digital signals. This technology should be widespread.

  • Jose Celestino Ruiz

    27/04/2025

    LES PLANTES AFRICAINES LOCALES SONT TRÈS EFFICACES POUR TRAITER L'HÉPATITE B, LE VIH, L'HERPÈS ET CERTAINES DE CES MALADIES APPARENTEMENT INCURITABLES.

    Je m'appelle José Celestino Ruiz. J'avais déjà abandonné l'espoir de guérir de l'hépatite B, car j'avais essayé de nombreux traitements sans succès. J'ai même consulté différents hôpitaux, et ils me disent toujours la même chose : il n'existe aucun remède contre l'hépatite B. Il y a quelques semaines, en faisant des recherches sur Internet, je suis tombé sur un article concernant le Dr Water. Il s'agissait d'une Anglaise qu'il avait guérie du diabète, qui racontait son histoire et le recommandait. J'ai pris ses informations et je l'ai contacté. Il m'a assuré qu'il pouvait guérir l'hépatite B. Je lui ai dit que c'était la première fois qu'on me disait que l'hépatite B pouvait être guérie et que je voulais essayer. J'ai reçu son médicament à base de plantes et je l'ai utilisé exactement comme il me l'avait prescrit. J'ai d'abord hésité, car j'avais consulté de nombreux médecins réputés et essayé de nombreux médicaments, mais aucun n'avait réussi à me guérir. Mais j'avais l'impression que c'était la solution ultime que j'attendais depuis si longtemps, alors je ne voulais pas que ça me disparaisse. J'ai commencé un traitement avec le Dr O. Water et j'ai utilisé ses produits exactement comme il me l'avait prescrit. En moins de trois semaines, j'étais complètement guérie et en bonne santé. Je me sentais très bien et tous les symptômes avaient disparu. J'ai fait un test et j'ai été déclarée négative et exempte d'hépatite B. Je tiens à remercier chaleureusement le Dr O. Water pour tout ce qu'il a fait pour moi. N'hésitez pas à lui écrire par e-mail à DRWATERHIVCURECENTRE@GMAIL.COM ou par WhatsApp au +234-905-020-5019. Merci.

  • Veronica_Hadidh

    27/04/2025

    Je tiens à remercier le docteur O.WATER pour le médicament à base de plantes qu'il m'a donné, à moi et à ma fille. Je souffrais de VIH et d'épidémies d'herpès simplex sur tout mon appareil génital lorsque j'ai donné naissance à ma fille et c'est ainsi que ma fille a contracté la maladie indirectement de moi, mais à Dieu soit la gloire que je sois guérie grâce au médicament à base de plantes que le docteur O.WATER m'a donné. Je veux utiliser ce moyen pour dire à tout le monde que la solution à notre maladie est arrivée, je voudrais donc que vous contactiez ce grand guérisseur sur son adresse e-mail : DRWATERHIVCURECENTRE@GMAIL.COM et Whatsapp +2349050205019. Je suis vraiment heureuse aujourd'hui que ma fille et moi soyons guéries du VIH et de l'herpès, nous sommes maintenant négatifs après l'utilisation de son médicament à base de plantes, mon médecin spécialiste le confirme. Une fois de plus, je dis un grand merci au docteur O.WATER pour vos mains guérisseuses sur ma vie et celle de ma fille.

  • kuehnadhelmar

    4/05/2025

    J’adore Chicken Road http://chickenroad.mobi/fr/ pour son côté décalé et fun. On ne se prend pas la tête, et pourtant on a envie de progresser à chaque partie. Le design est soigné et les commandes sont ultra intuitives. C’est devenu l’un de mes jeux préférés sur mobile.

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