Les émulsifiants alimentaires augmentent le risque d’inflammation intestinale
L’alimentation jouerait un rôle dans le déclenchement d’inflammations intestinales pouvant aboutir au développement de certaines pathologies, comme la maladie de Crohn. Des chercheurs de l’Inserm, du CNRS et de l’Université de Paris, ont montré que les émulsifiants alimentaires présents dans de ...
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